Nieuws

Het Nederlandse kaasmerk Old Amsterdam heeft op vrijdag 23 april in Brussel de prestigieuze Superior Taste Award uitgereikt gekregen. Deze internationale kwaliteitsprijs wordt uitgegeven door het International Taste & Quality Institute (ITQI) en geldt als Michelinster voor de voedings- en drankenindustrie.

Blinde testen
Het ITQI is een onafhankelijke organisatie van chefs, sommeliers en drankexperts en richt zich volledig op het beoordelen van voedingsmiddelen en dranken van hogere smaak. Hierbij voert de culinaire vakjury blinde testen uit. Naast de smaak worden onder meer ook de reuk en de structuur van de kaas onder de loep genomen. Old Amsterdam behaalde met gemiddeld een negen bijna de maximale score en mag daarom nu de gerenommeerde Superior Taste Award in ontvangst nemen. De jury beoordeelt Old Amsterdam hiermee als ‘uitzonderlijk’ en geeft de kaas daarvoor de hoogst haalbare 3 sterren.