Recepten
Hieronder vindt u lekkere gerechten met Old Amsterdam kaas. Tip: door de zoekfunctie te gebruiken vindt u voor elke gelegenheid een geschikt recept. U kunt de recepten printen en bewaren. Eet smakelijk!
Zoete millefeuille met Old Amsterdam
Millefeuille betekende oorspronkelijk bladerdeeggebak, maar wordt tegenwoordig als uitdrukking voor alle gelaagde gerechten gebruikt
Ingrediënten 4 personen:
- * 2 appels
- * 2 peren
- * 2 el citroensap
- * ½ honingmeloen
- * 250 g aardbeien
- * 250 g kruisbessen
- * 1 beker (zure) room (250 g)
- * 2 el honing
- * Zwarte peper uit de molen
- * 300 g Old Amsterdam
Hoe maak je het:
De appels en peren wassen, ontpitten en in zeer fijne schijfjes snijden, besprenkelen met citroensap. De meloen halveren en in vieren delen, aardbeien en kruisbessen halveren. De saus gemaakt van room, honing en zwarte peper over de vruchten gieten. Per persoon vier dunne plakjes Old Amsterdam met een glas uitsnijden, op elk bord één plakje leggen, daarover het vruchtenmengsel gieten, met een plakje kaas afdekken en daarop opnieuw wat van het vruchtenmengsel. Deze handeling nog een keer herhalen en het laatste plakje kaas bovenop schikken, zo krijgt u een millefeuille.
