Chutney de potiron
Préparez le chutney de préférence quelques jours à l’avance, afin que les saveurs s’expriment pleinement. Délicieux avec du Old Amsterdam.
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Préparation
Coupez les oignons et le potiron en petits cubes. Chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et la cardamome. Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter pendant 20 minutes. Laissez refroidir et conserver le chutney dans des pots Weck stérilisés. N’hésitez pas à servir le chutney dans les petits pots.