Flammkuchen, la fougasse fine alsacienne qui se mange traditionnellement avec de la crème fraîche, des oignons et des lardons, peut aussi bien être confectionnée comme vous le souhaitez.  Cette flammkuchen au style italien enflammera vos oreilles.  Le ‘Nduja est une pâte à tartiner relevé de viande de porc de Calabrie,  en Italie du Sud qui se marie parfaitement avec le Old Amsterdam salé.