1 – 2 – 3 kaasfondue met dragon, pernod en Old Amsterdam
Een supersnelle kaasfondue met een anijsachtig tintje. Serveer met knapperige rauwkost en lekker vers stokbrood
Terug naar het overzicht
Bereiding
Schenk de wijn in een gietijzeren pan en houd tegen de kook aan. Voeg de kazen geleidelijk toe en laat ze op laag vuur smelten. Rasp een teentje knoflook boven de pan en roer dit door de kaas. Maak een papje van de Pernod en de maïzena, roer tot de klontjes zijn opgelost. Voeg het toe aan de kaas, breng op smaak met witte peper en nootmuskaat en laat alles nog een paar minuten indikken. Doe het vervolgens in een fonduepan en strooi er fijngehakte dragon over. Serveer met brood en crudité.