Borrelbrood met Old Amsterdam pesto en walnoten
Ideaal voor bij de borrel of in plaats van een stokbroodje vooraf.
Terug naar het overzicht
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C. Maal in een keukenmachine de walnoten fijn met de knoflook. Voeg de basilicum en de kaas toe en daarna langzaam de olijfolie totdat er een gladde massa ontstaat. Breng op smaak met peper en zout. Snij het brood horizontaal en verticaal in tot er allemaal blokjes ontstaan. Stop de naden vol met pesto, en strooi er nog wat extra kaas overheen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schuif in de oven voor ca. 10 minuten.
