Old Amsterdam apéro blokjes met huisgemaakte vijgenchutney
Wil je iets speciaals voor bij het aperitief? Maak dan zelf je vijgenchutney! Ideaal voor bij je apéro blokjes van Old Amsterdam.
Terug naar het overzicht
Bereiding
Breng 150 ml water aan de kook en laat hierin het theezakje 10 minuten trekken. Haal de steeltjes van de vijgen en snijd de vijgen in partjes. Verwijder de zaadjes en snijd de peper fijn. Verwarm één eetlepel olijfolie in een pan. Bak de vijgen met de pepertje aan. Blus af met de thee en voeg de azijn en de honing toe. Meng goed. Laat alles afgedekt op een laag vuur 30 minuten zachtjes stoven. Gebruik de chutney warm of laat hem afkoelen en doe in een klein weckpotje.