Pompoenchutney
Maak chutney het liefst een paar dagen van tevoren, zodat de smaken er goed in kunnen trekken.
Terug naar het overzicht
Bereiding
Snipper de uien, snijd de pompoen in kleine blokjes. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en de kardemom aan. Voeg de overige ingrediënten toe en laat het mengsel 20 minuten koken. Laat het vervolgens afkoelen en bewaar de chutney in gesteriliseerde weckpotjes. Op tafel kun je de chutney zo uit het potje serveren.